Para pembaca setia pasti tahu bahwa kami senang mengunjungi restoran Bib Gourmand yang terjangkau, yang tercantum dalam Panduan Michelin . Mungkin hanya di Asia hidangan andalan dari restoran berbintang Michelin dapat berharga antara $1 dan $5 —dan inilah tempat-tempat yang termasuk dalam kategori tersebut.
Di sini seringkali tidak ada AC atau dekorasi mewah, tetapi Anda akan menemukan layanan cepat, bahan-bahan segar, dan hidangan lokal terbaik. Kami telah mencoba beberapa lokasi Bib Gourmand di Da Nang , dan kami akan berbagi kesan pertama kami.
🦪 Be Ni 2 adalah tempat makan seafood tradisional Vietnam. Mereka akan mengambil ikan dan seafood Anda langsung dari akuarium dan memasaknya di tempat. Favorit kami di sini adalah tiram—dengan harga 120 dong ($4,8), Anda akan mendapatkan sembilan tiram besar dan segar yang ditangkap pagi itu. Kualitasnya memang tidak sebaik tiram Filipina, tetapi kualitasnya sangat baik untuk ukuran Vietnam.
🍲 Thia menyajikan pho bo yang sangat enak—mereka menambahkan rempah-rempah klasik seperti adas dan kayu manis dengan banyak ke dalam kaldu, menggunakan fillet daging sapi, dan kaldunya kaya rasa namun tetap ringan. Anda juga bisa mencoba variasi pho udang yang menarik—alih-alih daging sapi, mereka menambahkan 6-8 udang macan ke dalam kaldu daging sapi. Harganya di atas rata-rata—85 rupiah (US$3,4) untuk pho bo dan 75 rupiah untuk pho udang—tetapi saya sangat menikmatinya. Menunya tidak terbatas pada pho; Anda dapat menikmati berbagai macam hidangan Vietnam di sana, mulai dari lumpia goreng hingga hot pot.
🍜 Bun Cha Ca Ba Hoa adalah tempat yang tidak terlalu kami sukai. Mereka menyajikan sup mie dengan ikan, atau lebih tepatnya, dengan gulungan ikan cincang. Hidangan tersebut memiliki beberapa sayuran yang tidak biasa, dan semuanya enak, tetapi sama sekali tidak berkesan. Secara keseluruhan, ini adalah bun cha ca standar. Semangkuk sup hanya berharga 25 rubel, dan disiapkan oleh dua nenek Vietnam dengan gaya klasik.
