वियतनाम में लगभग बीस साल: यहाँ की भाषा, मेरे पति का परिवार और एक सांस्कृतिक सांकातिक भाषा जिसे आप छह महीने में नहीं समझ पाएंगे

मुझे लगता है कि पहले छह महीनों में आपको बहुत कुछ देखने को नहीं मिलता। आप वियतनामी लोगों को कैफे में, दुकानों में, सड़कों पर, रोजमर्रा की स्थितियों में देखते हैं, और आपको लगता है कि आपने सब कुछ समझ लिया है।

लेकिन असलियत में, कई बातें अभी भी स्पष्ट नहीं हैं: उनका हास्यबोध, सम्मान, ध्यान और देखभाल दिखाने का तरीका। कभी-कभी आपको लगता है कि कोई अजीब या रूखा व्यवहार कर रहा है, लेकिन इसके विपरीत, वे विनम्रता दिखाने की कोशिश कर रहे होते हैं।

और यह बात तुरंत स्पष्ट नहीं होती कि यह राष्ट्र कितना उद्यमशील और तीव्र गति वाला है। कुछ मायनों में, हम उनसे हीन भी हो सकते हैं।

रुस्लान, यहाँ दो बिल्कुल अलग-अलग कहानियाँ हैं।

जब आप वियतनामी लोगों से ग्राहक, साझेदार या व्यवसायी के रूप में मिलते हैं तो यह एक बात है। लेकिन जब कोई विदेशी किसी रेस्तरां में शुरुआती स्तर के कर्मचारियों को न्यूनतम वेतन पर काम पर रखता है तो यह बिल्कुल अलग बात है।

सबसे पहले, एक सांस्कृतिक अंतर है: एक यूरोपीय प्रबंधक कर्मचारियों से अपेक्षा करता है कि वे स्वयं ही चीजों को समझें और पहल करें। वहीं, एक वियतनामी प्रबंधक स्पष्ट आदेश श्रृंखला का पालन करने का आदी होता है: बहस न करें, प्रश्न न पूछें, और ठीक वही करें जो कहा जाए। यह आलस्य नहीं है; यह काम के प्रति एक अलग दृष्टिकोण है।

दूसरे, वियतनाम में ऊर्जावान और बुद्धिमान कोई भी व्यक्ति जल्दी ही अपना कुछ न कुछ काम करने लगता है: जैसे दुकान खोलना, ऑनलाइन बिक्री करना या पारिवारिक व्यवसाय में मदद करना। इसलिए, केवल एक कॉफी शॉप की मौजूदगी के आधार पर पूरे देश का आकलन करना, वियतनाम की अनूठी विशेषताओं को पूरी तरह से न समझने की गलती है।

बेशक, कीमत अलग होगी। लेकिन बात सिर्फ कीमत की नहीं है।

यदि आपको जिस उत्पाद की आवश्यकता है वह उपलब्ध नहीं है, तो विक्रेता आपके लिए पड़ोसियों से पूछेगा, सुझाव देगा कि किस बाजार में जाना है, और सबसे अच्छा उत्पाद चुनकर देगा।

और अगर आप वहां नियमित रूप से जाते हैं और उनकी भाषा बोलते हैं, तो लोग जल्दी ही याद रख लेंगे कि आपको क्या पसंद है, आपका परिवार की तरह स्वागत करेंगे और सबसे पहले आपकी सेवा करेंगे।

अंग्रेजी में, आप अभी भी सिर्फ एक राहगीर विदेशी हैं। वियतनामी में, आप उनके पड़ोस के निवासी बन जाते हैं।

हाँ! जब हम डेटिंग कर रहे थे, तब वह सचमुच हर डेट पर मुझसे मेरे परिवार के बारे में पूछता था: मेरे माता-पिता कैसे हैं, मेरी दादी कैसी हैं, उनके साथ क्या चल रहा है।

पहले तो मैं भावुक हो गया: कितना ध्यान रखने वाला और ख्याल रखने वाला इंसान है। लेकिन फिर मुझे एहसास हुआ कि वियतनाम में यह बुनियादी शिष्टाचार है।

मुझे खुद उनके रिश्तेदारों के बारे में पूछने में असहजता महसूस हुई, जिनसे मैं कभी मिली भी नहीं थी। लेकिन उन्होंने बड़ी विनम्रता से स्पष्ट कर दिया कि अगर मैं भी दिलचस्पी दिखाऊं तो उन्हें बहुत खुशी होगी। क्योंकि किसी के परिवार के बारे में बिल्कुल भी न पूछना वियतनामी लोगों के लिए उदासीनता या तिरस्कार का प्रतीक माना जाता है।

यह बात आपको शादी से पहले की बातचीत के दौरान ही समझ आ जाती है। तब भी, परिवार भावी बहू को परिवार के एक भावी सदस्य के रूप में देखने लगता है।

बेशक, हर परिवार अलग होता है, लेकिन आम तौर पर, आपको बहुत कम उम्र में ही परिवार के मुख्य समूह में शामिल कर लिया जाता है। और इसी के अनुरूप अपेक्षाएँ भी कम उम्र से ही शुरू हो जाती हैं: बड़ों के साथ आपका व्यवहार कैसा होना चाहिए, क्या आप उनके साथ रात के खाने पर जाते हैं, और क्या आप उनका सम्मान करते हैं।

आप सिर्फ "अपने बेटे की प्रेमिका" बनकर अलग-थलग नहीं रह सकतीं। या तो आप परिवार का हिस्सा हैं या फिर आप बाहरी हैं।

बेशक, हम भी बाकी लोगों की तरह बहस करते हैं। और अक्सर, ये एक पुरुष और एक महिला के बीच की रोज़मर्रा की बातें होती हैं।

लेकिन अगर हम संस्कृति को समग्र रूप से देखें, तो यह असल में रिश्तेदारों और समुदाय के साथ बनी सीमाओं से संबंधित है। यहाँ, परिवार, पड़ोसी और विस्तारित परिवार के सदस्य आम तौर पर यहाँ की तुलना में आपके जीवन में कहीं अधिक मौजूद होते हैं। मुश्किल समय में यह बहुत मददगार साबित होता है: जब मैं बीमार थी या किसी कठिन दौर से गुज़र रही थी, तो मुझे पता था कि मेरे आस-पास हमेशा सहारा मौजूद है; मैंने कभी अकेलापन महसूस नहीं किया।

लेकिन आम दिनों में, यह ध्यान कभी-कभी हद से ज़्यादा हो जाता है। हम रूसी लोग कभी-कभी अपने अपार्टमेंट का दरवाज़ा बंद करके अकेले रहना चाहते हैं और नहीं चाहते कि कोई हमें सलाह या सहानुभूति देकर परेशान करे। लेकिन वियतनाम में, निजता की ऐसी इच्छा को शायद गलत समझा जा सकता है।

शायद वियतनामी भाषा सीखने से नहीं। मुझे सबसे ज्यादा आश्चर्य इस बात पर होगा कि मेरी रूसी भाषा में कितना बदलाव आया है।

पहले मेरी बोलने की शैली शुष्क और विश्लेषणात्मक होती थी: मुख्य विचार, तथ्य, निष्कर्ष। लेकिन वियतनाम में मुझे जल्दी ही एहसास हुआ कि अगर आप लोगों से नीरस तरीके से बात करते हैं, तो वे न तो आपकी बात सुनते हैं और न ही आपको महसूस करते हैं।

मेरी भाषा बहुत सरल और साथ ही साथ अधिक अलंकारिक हो गई है: मैंने हर बात को कहानियों, तुलनाओं, रूपकों और रोज़मर्रा के उदाहरणों के माध्यम से समझाना शुरू कर दिया। यह वियतनामी भाषा और उनके आपस में संवाद करने के तरीके का सीधा प्रभाव है। मैं अपनी मातृभाषा में भी एक अलग तरह का कहानीकार बन गया हूँ।

मैं उस माहौल और उन सड़कों को ज़रूर वापस लाना चाहूंगा। वहां गाड़ियां बहुत कम थीं और यातायात भी शांत था।

आजकल, हो ची मिन्ह सिटी या हनोई में, आपको हर दिन साइकिलों और कारों की लहरें गुजरती हुई दिखाई देती हैं। 2008 में, मुझे आसानी से ड्राइविंग लाइसेंस मिल गया और मैंने मोटरसाइकिल चलाना शुरू कर दिया। आज, बड़े शहर में नए आने वाले किसी व्यक्ति के लिए ऐसा करना सौ गुना अधिक डरावना है।

लेकिन मैं उन पुराने ज़माने की बसों को कभी वापस नहीं लाना चाहूँगा। वे बेहद तेज़ रफ़्तार से दौड़ती थीं और रुकने पर भी मुश्किल से ही रुकती थीं: आपको सचमुच चलते-चलते ही उन पर चढ़ना और उतरना पड़ता था। उसके बाद, मैंने तुरंत पहले ई-बाइक और फिर मोटरसाइकिल ले ली, ताकि उन बसों में सफ़र करने से बच सकूँ।

बिल्कुल संभव है! जो लोग बहुत यात्रा करते हैं, वे व्यावहारिक बातें तुरंत समझ लेते हैं: सबसे अच्छा खाना कहाँ मिलता है, कहाँ सस्ता मिलता है, कौन सी नई सेवाएं शुरू हुई हैं, रोज़मर्रा की समस्याओं को जल्दी कैसे हल किया जाए। उनका नज़रिया ताज़ा और पैना होता है, जबकि अनुभवी लोग अक्सर नीरस हो जाते हैं।

लेकिन कुछ चीजें ऐसी होती हैं जिन्हें शारीरिक रूप से समझने में सिर्फ एक हफ्ता बाकी रहता है। उदाहरण के लिए, साइगॉन में सड़क कैसे पार करें। आपको नियम मानसिक रूप से पता होता है: आराम से चलें, अचानक कोई हरकत न करें, वरना वे आपको पीछे छोड़ देंगे। लेकिन जब दोनों तरफ से स्कूटर सीधे आपकी ओर आ रहे हों तो घबराहट पर काबू पाना पहले हफ्ते में लगभग नामुमकिन होता है।

गर्मी के मामले में भी यही बात लागू होती है: अपनी ऊर्जा का प्रबंधन कैसे करें, क्या खाएं, और बेहोश होने से बचने के लिए कितना पानी पिएं। यह सब केवल आदत से ही आता है।

मैंने खुद करीब पंद्रह साल तक साइकिल चलाई है, इसलिए मैं इस बात को दोनों तरफ से जानता हूं।

हाथ सिर्फ दिखावे के लिए नहीं होता। मोटरसाइकिलें एक सीधी लाइन में नहीं चलतीं, बल्कि कई लाइनों में चलती हैं: पहली, दूसरी, तीसरी। पहली बाइक आपको आसानी से पीछे छोड़ सकती है, लेकिन दूसरी या तीसरी बाइक को आपको देखने का समय भी न मिले: प्रतिक्रिया का समय बहुत कम होता है, यहाँ तक कि 30-40 किमी/घंटा की रफ्तार पर भी।

इसलिए, आपको अपना हाथ छाते की तरह ऊपर उठाना होगा: कल्पना कीजिए कि आपका हाथ आपके शरीर का सीधा विस्तार है। इससे पीछे की पंक्तियों में बैठे ड्राइवरों को समायोजित होने का समय मिल जाता है।

एक और महत्वपूर्ण बात: हॉर्न बजाना। शुरुआती कुछ महीनों में ऐसा लगता है कि अगर कोई आप पर हॉर्न बजाता है, तो आपको तुरंत कुछ करना होगा। लेकिन असल में, हर हॉर्न का मतलब रास्ता छोड़ने की चेतावनी नहीं होता; यह अक्सर ड्राइवरों के बीच संवाद करने का एक तरीका होता है। हर आवाज़ पर तुरंत प्रतिक्रिया देना केवल खतरा पैदा करता है क्योंकि इससे आपकी हरकतें अनिश्चित हो जाती हैं।

और सबसे ज़रूरी नियम: कभी भी एक तरफ़ न कूदें। जब हम वियतनाम लौटे और सड़क पार करना दोबारा सीख रहे थे, तो कई बार हमें इतना डर ​​लगता था कि हम आगे या पीछे की ओर भागना चाहते थे। लेकिन मोटरसाइकिल पर, यही सबसे खतरनाक बात है: ड्राइवर पहले ही आपकी दिशा का अंदाज़ा लगा चुका होता है, और दिशा में अचानक बदलाव उन्हें भ्रमित कर देता है। ठीक इसी तरह सबसे खतरनाक स्थितियाँ पैदा होती हैं।

अगर आपको बिल्कुल भी समझ नहीं आ रहा है, तो आप किसी स्थानीय व्यक्ति को देखकर उसके पीछे आधा कदम चलकर उसके बगल से सड़क पार कर सकते हैं। पूरी प्रक्रिया को खुद समझने की कोई ज़रूरत नहीं है।

तो नियम सीधा-सादा है: सीधे चलें, अपना हाथ ऊपर रखें, जल्दबाजी न करें, और यदि संदेह हो तो स्थानीय लोगों का अनुसरण करें।

देखिए, यहां एक पूरी प्रणाली है, जिसे यिन-यांग कहा जाता है, और यह वियतनामी लोगों के खाने के तरीके में अंतर्निहित है, न केवल फल।

भोजन के दो मुख्य समूह हैं: गर्म और ठंडा। "गर्म" खाद्य पदार्थ वे हैं जो हमें अंदर से गर्म करते हैं। इनमें मांस, मिठाइयाँ, मसालेदार भोजन और, अजीब बात है, बर्फ से बनी कोई भी चीज़, जैसे आइसक्रीम, शामिल हैं। इसमें सभी दुग्ध उत्पाद और पनीर भी शामिल हैं।

"ठंडे" फल वे होते हैं जो हमें अंदर से ठंडक पहुंचाते हैं। इनमें सब्जियां, कम मीठे फल, खट्टे फल और आमतौर पर पानी से भरपूर कोई भी चीज शामिल होती है।

यह जानना ही क्यों ज़रूरी है? आप किसी व्यक्ति की स्थिति को देखकर सही संतुलन बनाते हैं। अगर कोई व्यक्ति बहुत खेलकूद करता है, तो वह कसरत के दौरान वार्म-अप करता है, और फिर उसे कुछ ऐसा चाहिए जो उसे ठंडा होने और आराम करने में मदद करे। अगर कोई अस्वस्थ और थका हुआ महसूस कर रहा है, या उसका रक्तचाप कम है, तो इसके विपरीत, उसे कुछ ऐसा चाहिए जो उसे गर्म करे। उदाहरण के लिए, अगर किसी का रक्तचाप ज़्यादा है और वह गुस्से में है, तो उसे कुछ ऐसा चाहिए जो उसे शांत करे। मौसम के हिसाब से भी यही बात लागू होती है: सर्दियों में, व्यक्ति को कुछ ऐसा चाहिए जो उसे गर्म करे, और गर्मियों में, इसके विपरीत, कुछ ऐसा जो उसे ठंडा करे।

वैसे, यही वजह है कि वियतनाम में हमारे यूरोपीय और रूसी लोगों को मुश्किलों का सामना करना पड़ता है: वे इन नियमों का पालन नहीं करते। उदाहरण के लिए, गर्मी में वे रोटी और पनीर खाते हैं, जो गर्म खाद्य पदार्थ हैं, और फिर उन्हें खूब पसीना आता है।

गर्म तासीर वाले फल घने, मीठे और सुगंधित होते हैं: दुरियन, लोंगान, लीची, रामबुतान और पका आम। ऐसा माना जाता है कि इनका अधिक सेवन करने से मुंहासा, गले में खराश या नाक से खून आ सकता है।

ठंडे फल खट्टे और पानीदार होते हैं: तरबूज, खरबूजा, ड्रैगन फ्रूट, स्टार फ्रूट, अंगूर और कच्चा आम। इसके विपरीत, ये फल ठंडक प्रदान करते हैं और पाचन में सहायक होते हैं।

एक ही फल अपनी परिपक्वता के आधार पर दोनों प्रकार का हो सकता है। कच्चा आम ठंडा होता है, लेकिन पकने और मीठा होने पर वह गर्म हो जाता है। यही बात खजूर और पपीते पर भी लागू होती है।

इसलिए, वैसे तो खट्टे और कच्चे फलों के साथ हमेशा नमक और मिर्च परोसी जाती है। यह सिर्फ स्वाद का मेल नहीं है; यह ठंडे फल को हल्का सा "गर्म" करने का एक तरीका है, साथ ही साथ उसकी मिठास को भी उभारता है।

यदि आपने दुरियन जैसे बहुत अधिक "गर्म" फल खा लिए हैं, तो वियतनामी लोग हरी चाय या नींबू पानी पीने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह आपको ठंडक पहुंचाता है।

और हां, आपके शरीर का प्रकार भी इसमें बड़ी भूमिका निभाता है: कुछ लोगों के लिए, उतनी ही मात्रा में ड्यूरियन खाने से कुछ भी नहीं होगा, जबकि दूसरों के लिए, इससे तुरंत गले में खराश हो जाएगी।

सरल शब्दों में कहें तो, कम अम्लीय फल अधिक खाना, कॉफी की जगह पानी पीना (कॉफी गर्म होती है), तले हुए खाद्य पदार्थों की बजाय उबले या भाप में पकाए गए खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करना गर्मी से राहत दिलाने में वास्तव में सहायक होता है। लेकिन मूल नियम यह है: हर चीज में संयम बरतना चाहिए।

शरीर क्रिया विज्ञान और शरीर से संबंधित हर चीज में!

मुझे कभी समझ नहीं आएगा कि वे घंटों तक उकड़ू बैठकर या ज़मीन पर कैसे बैठे रहते हैं। जब हम सब परिवार के साथ खाना खाते हैं और सब लोग एक छोटी मेज के चारों ओर चटाई पर बैठते हैं, तो बीस मिनट बाद मैं धीरे-धीरे खिसक कर नीचे उतरने लगता हूँ और बैठने के लिए कुर्सी या सोफ़ा ढूँढने लगता हूँ।

और दूसरी बात: ज़मीन पर या तख्तों पर सोना। मेरे लिए तो यह किसी यातना से कम नहीं है। और मेरे पति के रिश्तेदार सचमुच कहते हैं, "हम आपके नरम बिस्तर पर नहीं सो सकते; हमारी कमर अकड़ जाती है और सिर चकराने लगता है।" तब मुझे एहसास हुआ: उनकी मानसिकता को तो स्वीकार किया जा सकता है, लेकिन मेरे घुटने और कमर हमेशा रूसी ही रहेंगे।

अंतर वास्तव में बहुत बड़ा है, मैं इसे एक अलग स्तर पर देखता हूं: मैं उनके साथ काम करता हूं, न कि केवल एक पर्यटक के रूप में उनसे संवाद करता हूं।

मेरी राय में, व्यापार में दक्षिणी लोगों के साथ काम करना सबसे आसान होता है। वे जल्दी सीखते हैं, आपकी ज़रूरतों को तुरंत समझ लेते हैं और काफी लचीले होते हैं। लेकिन वे सीधे बात करने में थोड़े हिचकिचाते भी हैं: अगर कोई बात आपको पसंद नहीं आती, तो वे चुप रहना ज़्यादा पसंद करते हैं बजाय इसके कि सीधे आपके सामने बोलें। इससे बातचीत सहज तो रहती है, लेकिन कभी-कभी असली समस्या का पता लगाना मुश्किल हो जाता है।

उत्तरी लोग बिल्कुल विपरीत होते हैं। अगर उन्हें कुछ पसंद नहीं आता, तो वे सीधे-सीधे बता देते हैं: यह बिल्कुल सच होता है, कोई लाग-लपेट नहीं। एक तरफ, इससे काम आसान हो जाता है: आपको हमेशा पता रहता है कि आपकी स्थिति क्या है। दूसरी तरफ, वे अपने आप को बहुत सही मानते हैं और अक्सर चीजों को अपने तरीके से करना चाहते हैं, भले ही आपने उन्हें काम अलग तरीके से समझाया हो। भर्ती के दौरान, यह व्यवहार कम प्रशिक्षण योग्य प्रतीत हो सकता है: इसलिए नहीं कि व्यक्ति अक्षम है, बल्कि इसलिए कि वे ईमानदारी से मानते हैं कि उनका तरीका बेहतर है।

मध्य भाग की कहानी बिल्कुल अलग है। यहाँ के लोग अधिक रूढ़िवादी हैं, अपनी पुरानी आदतों से चिपके रहते हैं, और उन्हें इस रूढ़ि से बाहर निकालना मुश्किल है। बाहर से देखने पर कभी-कभी ऐसा लगता है कि "वे आपकी बात सुनना नहीं चाहते।" लेकिन मध्य भाग का एक बड़ा फायदा यह है कि अगर आप किसी से दोस्ती कर लेते हैं, तो वे आपको धोखा नहीं देंगे। और वे बहुत मेहनती हैं: उनके काम के घंटे वास्तव में लंबे होते हैं। उदाहरण के लिए, हनोई में कई प्रतिष्ठान आठ या नौ बजे बंद हो जाते हैं, जबकि साइगॉन में कई जगहें दस या ग्यारह बजे तक खुली रहती हैं। मुझे खुद आश्चर्य हुआ जब हाल ही में हनोई में एक नियमित स्थानीय भोजनालय खुला जो दस बजे के बाद तक खुला रहता है: यह इस शहर के लिए बिल्कुल असामान्य है।

तो हाँ, अगर आप उत्तर, दक्षिण और मध्य के लोगों को एक ही कार्य परिस्थिति में रखते हैं, तो वे निश्चित रूप से अलग तरह से व्यवहार करेंगे, और यह एक ऐसी बात है जिस पर आपको विचार करना चाहिए यदि आप यहाँ के लोगों के साथ काम कर रहे हैं, न कि केवल यात्रा कर रहे हैं।

बातचीत के लिए धन्यवाद।