南澳魚露村是峴港西北部一個傳統的工藝和漁業村，坐落在風景如畫的海雲嶺腳下。古堤河在此匯入峴港灣，附近有大海、山脈和傳統村落。
南奧鎮主要以生產越南傳統魚露（ nước mắm）而聞名。對當地人來說，這不僅是一種受歡迎的產品，更是沿海社區文化歷史和生活方式的一部分。
南奧的歷史可以追溯到700多年前。世世代代以來，村民的生活都與大海和漁業息息相關。豐富的魚類資源自然促使人們發展出各種魚類保藏方法，其中之一就是製作發酵魚露。
傳統的南奧魚露主要由黑鳀魚和鹽製成。將各種原料混合後，魚露會經歷漫長的自然發酵過程。在現代傳統養殖場，魚露需要陳釀約12至18個月，最終製成色澤濃鬱、呈現深紅琥珀色、香氣獨特、味道醇厚的魚露。
人們不僅對魚肉格外重視，對鹽的製作也格外講究。鹽的製作選用越南中部多個地區的鹽種，製作過程包括將原料陳化，然後在傳統容器中發酵。
如今，南烏村依然是一個充滿活力的手工藝村，而非僅僅被改造成旅遊景點的博物館。這裡依然活躍著許多合作社和小型家庭企業。根據峴港旅遊入口網站介紹，該村擁有數十位手工藝人，年產量相當可觀。
該產品於2024年獲得特殊地位，當時南奧魚露成為峴港首個獲得地理標誌（GI）認證的產品。這凸顯了該產品與特定地域及其傳統生產流程的連結。
2019年，南奧魚露製作工藝被列入越南國家級非物質文化遺產名錄。因此，到訪該村不僅可以品嚐美食，還能了解越南中部地區的傳統工藝。
除了魚露生產，南奧也是一個迷人的歷史文化旅遊勝地。村莊有古老的佔婆水井、與當地傳說相關的宗教和紀念場所，以及其他展現村莊數百年歷史的遺跡。
對遊客而言，理想的遊覽方式是在村莊裡漫步，拜訪當地生產者，參觀傳統製作流程，並直接從生產者手中購買正宗的魚露。旅遊門戶網站建議遊客尊重工作區域，不要幹擾生產過程。
南澳村地理位置優越，非常適合前往峴港西北部的其他景點。遊覽完南澳村後，您可以前往南澳礁，然後繼續沿著海雲嶺前進。
