Lưu ý: Nếu bạn muốn mua hạt tiêu Fukuo, hãy viết thư cho chúng tôi qua mục TRÒ CHUYỆN TRỰC TUYẾN ở góc dưới bên phải màn hình và chúng tôi sẽ vui lòng chia sẻ cho bạn danh sách các cửa hàng trên khắp hòn đảo, nơi bạn có thể mua hạt tiêu và các sản phẩm khác với mức giá hấp dẫn nhất. Chúng tôi luôn sẵn lòng giúp bạn tiết kiệm tiền!
Bạn có biết loại gia vị bán chạy nhất thế giới là hạt tiêu đen không? ☺️
Nó được sử dụng ở khắp mọi nơi - trong tiếng Gruzia, tiếng Uzbekistan, tiếng Pháp, tiếng Đức, tiếng Ấn Độ, tiếng Mexico - trên thực tế, trong hầu hết mọi nền ẩm thực quốc gia của các quốc gia khác nhau trên thế giới đều luôn có các món ăn có hạt tiêu đen xay.
Thực tế cho thấy Việt Nam là nhà cung cấp chính loại gia vị này trên thị trường thế giới – chiếm hơn 50% nguồn cung tiêu đen toàn cầu.
Hơn 200 ngàn tấn mỗi năm!
Bạn có biết điều gì đáng ngạc nhiên không? ☺️😀
Còn chuyến đi Phú Quốc và cho đến lúc đọc về các trang trại trồng tiêu trong danh sách các điểm tham quan, mình chẳng hiểu sao lại không nghĩ đến cách hạt tiêu đen phát triển 😃
Mặc dù tôi rất thích hạt tiêu đen xay và tôi luôn có nó trong bếp và sử dụng thường xuyên.
Nghiêm túc mà nói, tôi cứ nghĩ nó mọc thành từng quả như đậu Hà Lan 😅 (spoiler - không phải đâu! Nó mọc thành từng chùm như nho hay quả mọng).
Nói chung, khi tôi đọc tên 'trang trại ớt', điều đầu tiên tôi tưởng tượng trong đầu là một quả ớt đỏ 😀🌶
Và chỉ sau đó, khi tôi bắt đầu đọc phần mô tả về trang trại, tôi mới nhận ra rằng họ đang nói về hạt tiêu.
Và rồi tôi nhận ra rằng tôi thậm chí còn chưa nghĩ đến cách nó phát triển và cách thu được hạt tiêu đen, đỏ, xanh và trắng.
Đến đây, cú sốc thứ hai đang chờ tôi - hóa ra cả 4 loại ớt này đều là quả của cùng một loại cây, chỉ được chế biến khác nhau 😀
Cây này là cây dây leo, không phải cây bụi và ra quả hai lần một năm.
Hạt tiêu đen được làm từ hạt tiêu xanh được thu thập, rửa sạch trong nước sôi, sau đó phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong máy sấy quần áo.
Vỏ quả nhăn nheo và sẫm màu, chuyển sang màu đen.
Đây là loại hạt tiêu đen nổi tiếng.
Tiêu trắng là loại đắt nhất vì sản xuất loại hạt tiêu này đòi hỏi nhiều công sức nhất và bao gồm hạt đậu đã lột vỏ, đó là lý do tại sao chúng có màu trắng.
Để thu được hạt tiêu trắng, người ta thu thập những quả chín đỏ, ngâm trong nước muối hoặc nước vôi, phơi khô, khiến vỏ bong ra và thu được hạt tiêu trắng.
Ớt xanh thường được làm từ những quả xanh chưa chín bằng cách sấy khô hoặc đông lạnh.
Ớt đỏ là quả ớt đỏ chín phơi khô, mọi thứ ở đây đều hợp lý.
Ở Fukuoka, hầu hết mọi cửa hàng đều tràn ngập các hũ tiêu! Đây là một trong những món quà lưu niệm nổi tiếng nhất của Fukuoka ☺️
Tuy nhiên, bản thân trang trại chỉ là một luống ớt, nơi bạn có thể đi bộ và chụp ảnh. Nhưng không ai nói về quá trình sản xuất.
Tôi tự mình đọc được những điều này trên Internet.
Sau đó, bạn đến một dãy quầy hàng bán loại hạt tiêu này.
Bạn có thể thử chấm xoài vào nhiều loại ớt khác nhau và mua loại bạn thích.
Cái gì không có ở đây!
Một hỗn hợp gồm nhiều loại ớt khác nhau với chanh, ớt cay, tôm xay, mực, tỏi, muối, sả và nhiều gia vị khác.
Giá cả hợp lý, tương đương với giá ở cửa hàng, hoặc ít hơn.
Nhưng ít nhất thì đây cũng là một điểm cộng mà bạn có thể thử, vì ngày hôm trước chúng tôi đã đứng trong cửa hàng với hàng dài lọ tiêu và hoàn toàn không hiểu loại nào ngon và loại nào tốt hơn để mua 🤔
Và ở đây chúng tôi được đưa cho nhiều hỗn hợp khác nhau để thử và sau đó, với kiến thức về vấn đề này, chúng tôi đã chọn nhiều loại khác nhau trong cửa hàng làm quà tặng cho gia đình và bạn bè ☺️
Vị trí của một trong những trang trại chúng tôi đã ghé thăm
Nằm dọc theo trục đường chính, không xa chùa Sư Muôn nên rất thuận tiện để kết hợp tham quan trong cùng một ngày.
Nhìn chung, có rất nhiều đồn điền như thế này trên khắp đảo và chắc chắn có một đồn điền khác trên đường đến bãi biển Starfish.
Nhưng lúc đó chúng tôi đã đến thăm trang trại này rồi nên không đến đó nữa.
Giờ mở cửa: từ 6 giờ sáng đến 19.00 giờ tối.
Thời gian thăm khám: từ 15 đến 30 phút.
Tôi không nói rằng đây là nơi nhất định phải đến, nhưng với tôi, hạt tiêu là một khám phá thực sự! Hơn nữa, mặc dù chúng tôi đã đến nhiều quốc gia khác nhau ở Đông Nam Á, nhưng lần đầu tiên chúng tôi nhìn thấy đồn điền trồng tiêu ở Việt Nam! ☺️ Đó là lý do tại sao tôi thích đến thăm trang trại và tận mắt chứng kiến sự phát triển của nó. Tầm nhìn của tôi đã được mở rộng - điều đó chắc chắn rồi 😅
