Hãy thử giải thích những gì chúng ta đang nói đến mà không cần người phiên dịch:
cơm nướng
Họ sẽ mang đến cho bạn điều gì? Nếu mọi thứ vẫn chưa rõ ràng, hãy đọc tiếp.
Nếu bạn đọc tiêu đề theo hướng cấu trúc, mọi thứ đều đơn giản:
com → cơm
gà → thịt gà
nướng → nướng
Hóa ra: cơm với gà nướng.
Đây là cách mà phần lớn thực đơn món ăn Việt Nam được cấu trúc. Bạn không cần phải nhớ hàng ngàn món ăn. Bạn chỉ cần học một vài chi tiết quan trọng tạo nên chúng.
Người Việt Nam viết bằng bảng chữ cái Latinh. Đây là một món quà hiếm hoi dành cho người nước ngoài ở châu Á: chúng ta không cần phải học đọc trong nhiều năm. Các ký hiệu phía trên chữ cái thoạt nhìn có vẻ khó hiểu, nhưng nếu bạn đã quen thuộc với các chữ cái, thì điều đó đủ để dịch thực đơn một cách thành công.
Công thức chính:
phần đế → phần nhân → phương pháp nấu → làm rõ
1. Phần đế của món ăn
Từ đầu tiên thường hé lộ món ăn sẽ có trên đĩa:
🟣 Phở → Mì gạo dẹt, thường thấy trong súp.
🟣 Tốt → mì gạo tròn mỏng
🟣 Của tôi → mì lúa mì hoặc mì trứng
🟣 miền Nam → mì thủy tinh
🟣 com → cơm
🟣 tạm biệt → tủ cơm
🟣 bánh ngọt → một nhóm lớn các sản phẩm được làm từ bột nhào, bột gạo hoặc tinh bột.
2. Đổ đầy
Từ tiếp theo thường cho biết món ăn được chế biến từ những nguyên liệu gì:
🟣 bò → thịt bò
🟣 gà → thịt gà
🟣 heo / lợn → thịt heo
🟣 Sáp → vịt
🟣 AC → cá
🟣 tom → tôm
🟣 mực in → mực ống
🟣 trứng → trứng
🟣 thịt → thịt
🟣 phô mai → pho mát
🟣 thô → rau hoặc lá xanh
🟣 hải sản → hải sản
🟣 khoai tay → khoai tây
Giờ thì việc đọc trở nên dễ dàng hơn rồi:
phở bò → phở với thịt bò
phở gà → phở gà
cơm gà → cơm gà
cháo vịt → cháo vịt
mì hải sản → mì hải sản
3. Phương pháp chuẩn bị
🟣 nướng → nướng
🟣 chiên / rán → chiên, thường là chiên ngập dầu
🟣 xào → chiên
🟣 giật → luộc
🟣 hấp thụ → hấp
🟣 kho → món hầm, thường được nấu trong nước sốt ngọt và mặn đậm đà.
🟣 cầu cảng → nướng hoặc chiên
🟣 vang → nướng khô
🟣 trộn → hỗn hợp, kiểu salad
🟣 cuốn sách → cuộn tròn
Do đó:
gà → gà nướng
cá chiên → cá chiên
bò xào → bò chiên
tôm rang → tôm chiên
heo quay → thịt lợn nướng
Và cái dài cơm nướng → Chỉ cần cơm + gà + đồ nướng.
4. Đồ uống
🟣 nước → nước hoặc chất lỏng
🟣 nước ép → nước trái cây
🟣 sinh tố → sinh tố
🟣 trà → chè
🟣 cà phê → cà phê
🟣 sữa → sữa
🟣 đá → Nước đá
🟣 nóng → nóng
🟣 bia → bia
5. Trái cây:
🟣 camera → một quả cam
🟣 chanh → chanh hoặc chanh vàng
🟣 / thơm → trái thơm
🟣 xoài → xoài
🟣 bơ → quả bơ
🟣 dừa → dừa
🟣 đổi → trái ổi
🟣 Dưa Hủ → dưa hấu
🟣 đào → đào
🟣 chuối → банан
Chúng tôi thu thập:
nước ép cam → nước cam
sinh tố bơ → sinh tố bơ
trà đá → trà đá
trà đào → trà đào
trà sữa → trà sữa
nước dừa → nước dừa
cà phê sữa đá → cà phê + sữa + đá
Họ của bạn nói lên chính xác những gì bạn sẽ nhận được.
Điều cần biết:
không đường → không đường
ít đường → ít đường
không đá → không có đá
ít đá → ít băng
không cay → không cay
không hành động → không có củ hành
Tiếng Việt có một lớp từ vựng vay mượn đáng kể từ tiếng Pháp:
🟣 xúc xích → xúc xích, xúc xích
🟣 thơm tết → bifteck, бифштекс
🟣 pa tê → pate
🟣 xà lách → salade, lá salad
🟣 cà rốt → carotte, cà rốt
🟣 sô cô la → sô cô la
🟣 ca cao → cacao
🟣 va ni → vani
🟣 kem → crème, cream và ice cream
🟣 sốt → nước sốt, nước chấm
🟣 sốt mayonnaise - sốt mayonnaise
🟣 xi rô → siro
🟣 ô liu → quả ô liu
🟣 a ti sô → atisô
🟣 bánh quy → bánh quy, bánh quy
🟣 sâm panh → sâm panh
🟣hoàn thiện → trứng tráng
🟣 bia → bia, bia
🟣 phin → filtre, cùng một loại bộ lọc cà phê bằng kim loại.
🟣 combo → combo, set
Đó là nguồn gốc của các đơn vị đo lường, vì vậy bạn thậm chí không cần phải suy nghĩ về chúng: kg hoặc ki lô có nghĩa là kilogam, gam có nghĩa là gam, lít có nghĩa là lít, và mét có nghĩa là mét. Vì vậy, bạn đã biết hầu hết các món trong thực đơn rồi.
Cần lưu ý rằng hàm khởi tạo không phải lúc nào cũng hoạt động. Ví dụ, "bún bò Huế" là tên của một món ăn đặc trưng của vùng miền, chứ không phải bất kỳ món bún bò nào.
Xác minh:
— Hải sản sản xuất
— cá hấp
— sinh tố xoài
— cơm heo quay
Bạn đã giải mã được bao nhiêu trong bốn từ đó mà không cần phiên dịch?
Hãy lưu bài viết này lại và mở ra xem lần sau khi bạn đến quán cà phê yêu thích của mình.
