Shënim: Nëse doni të blini spec djegës Fukuo, ju lutemi na kontaktoni nëpërmjet CHAT-it tonë ONLINE në pjesën e poshtme djathtas të ekranit dhe ne do të jemi të lumtur t'ju ndajmë një listë aktuale të dyqaneve në të gjithë ishullin ku mund të blini spec djegës dhe produkte të tjera me çmimet më tërheqëse. Jemi gjithmonë të lumtur t'ju ndihmojmë të kurseni!
A e dinit se erëza më e shitur në botë është piperi i zi? ☺️
Përdoret kudo - në gjeorgji, uzbek, frëngjisht, gjermanisht, indian, meksikan - në fakt, praktikisht çdo kuzhinë kombëtare në mbarë botën përfshin domosdoshmërisht enët me piper të zi të bluar.
Rezulton se Vietnami është furnizuesi kryesor i kësaj erëze në tregun botëror - ai përbën pak më shumë se 50% të furnizimeve botërore me piper të zi.
Më shumë se 200 mijë ton në vit!
E dini çfarë është e habitshme? ☺️😀
Deri në udhëtimin tim në Phu Quoc dhe në momentin që lexova për fermat e piperit në listën e atraksioneve, as nuk kisha menduar se si rriten kokrrat e piperit të zi.
Dhe kjo pavarësisht faktit që unë e dua piperin e zi të bluar dhe gjithmonë e kam në kuzhinën time në shtëpi dhe e përdor në mënyrë aktive.
Seriozisht, mendova se rritej në bishtaja si bizelet 😅 (paralajmërim për spoilerin: jo! Rritet në tufa, si rrushi ose manaferrat).
Në fakt, kur lexova emrin 'ferma e specave', gjëja e parë që më shkoi ndërmend ishte një bishtajë me spec djegës të kuq 😀🌶
Dhe vetëm më vonë, kur fillova të lexoja përshkrimin e fermës, kuptova se po flisnin për kokrra piperi.
Dhe pastaj më ra ndërmend se as nuk kisha menduar se si rritet dhe si përftohet speci i zi, i kuq, i gjelbër dhe i bardhë.
Këtu më priste shoku i dytë: rezulton se të katër llojet e specit janë fruta të së njëjtës bimë, thjesht të përpunuara ndryshe 😀
Bima është një hardhi, jo një kaçubë, dhe jep fryte dy herë në vit.
Piperi i zi bëhet nga kokrrat e piperit të gjelbër që lahen në ujë të valuar dhe më pas thahen në diell ose në tharëse rrobash.
Lëkura e frutave rrudhet dhe errësohet, duke u bërë e zezë.
Ky është piperi i zi i famshëm.
Piperi i bardhë është më i shtrenjti sepse kërkon më shumë punë për t’u prodhuar dhe përbëhet nga kokrra piperi të qëruara, prandaj janë të bardha.
Për ta përftuar atë, mblidhen frutat e kuqe të pjekura, zhyten në ujë të kripur ose gëlqeror, thahen, gjë që bën që lëkura të zhvishet dhe merret piper i bardhë.
Specat jeshilë parashikohet të bëhen nga frutat e papjekura jeshile duke i tharë ose ngrirë.
Speci i kuq është frut i tharë i specit të kuq të pjekur, kështu që edhe kjo ka kuptim.
Në Fukuoka, çdo dyqan është plot me kavanoza me piper! Është një nga suveniret më të njohura nga Fukuoka ☺️
Megjithatë, vetë ferma është thjesht një kopsht me speca, ku mund të shëtisni dhe të bëni foto. Por askush nuk flet për procesin e prodhimit.
I lexova të gjitha këto vetë në internet.
Pastaj shkon në një grumbull tezgash ku shesin pikërisht këtë spec.
Mund të provoni të zhytni mango në përzierje të ndryshme specash dhe të blini ato që ju pëlqejnë.
Çfarë nuk është këtu!
Një përzierje specash të ndryshëm me limon, spec djegës, karkaleca të bluar, kallamar, hudhër, kripë, limon dhe shumë më tepër.
Çmimet janë të arsyeshme, pak a shumë të njëjta me ato në dyqane.
Por të paktën ky është një plus, që mund ta provoni, sepse një ditë më parë po qëndronim në dyqan pranë radhëve të pafundme me kavanoza me piper dhe nuk kishim idenë se çfarë ishte e shijshme dhe çfarë ishte më e mira për të blerë 🤔
Dhe këtu na u dha mundësia të provonim përzierje të ndryshme, dhe më pas me mjeshtëri zgjodhëm lloje të ndryshme në dyqan si dhurata për familjen dhe miqtë ☺️
Vendndodhja e njërës prej fermave që vizituam
I vendosur përgjatë rrugës kryesore, jo shumë larg Pagodës Su Muon, është e përshtatshme t'i kombinosh të dyja brenda një dite.
Në përgjithësi, ka shumë nga këto plantacione përreth ishullit, dhe padyshim që ka një tjetër në rrugën për në plazhin e Yllit të Detit.
Por në atë kohë ne e kishim vizituar tashmë këtë fermë, kështu që nuk shkuam atje.
Orari i hapjes: nga ora 6 e mëngjesit deri në orën 19.00 të mbrëmjes.
Kohëzgjatja e vizitës: 15 deri në 30 minuta.
Nuk do të thoja se është një vend që duhet vizituar patjetër, por kokrrat e piperit ishin një zbulim i vërtetë për mua! Sidomos duke qenë se kemi qenë në vende të ndryshme të Azisë Juglindore më parë, Vietnami ishte hera e parë që vizituam një plantacion me speca! ☺️ Kështu që më pëlqeu shumë vizita në fermë dhe të shihja specat duke u rritur me sytë e mi. Patjetër që më zgjeroi horizontet 😅
