နမ်အိုငါးငံပြာရည်ရွာသည် ဒါနန်မြို့ အနောက်မြောက်ပိုင်းရှိ ရိုးရာလက်မှုပညာနှင့် ငါးဖမ်းရွာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဟိုင်းဗန် တောင် ကြားခြေရင်းရှိ ရှုခင်းသာနေရာတွင် တည်ရှိပါသည် ။ ဤနေရာတွင် ကူဒေးမြစ်သည် ဒါနန်ပင်လယ်အော်နှင့် ပေါင်းဆုံပြီး အနီးအနားတွင် ပင်လယ်၊ တောင်တန်းများနှင့် ရိုးရာအခြေချနေထိုင်မှုများ ရှိပါသည်။
Nam Ô သည် ရိုးရာဗီယက်နမ်ငါးငံပြာရည် nước mắm ထုတ်လုပ်မှုကြောင့် အဓိကလူသိများသည် ။ ဒေသခံများအတွက် ၎င်းသည် လူကြိုက်များသောထုတ်ကုန်တစ်ခုသာမက ကမ်းရိုးတန်းလူမှုအသိုင်းအဝိုင်း၏ ယဉ်ကျေးမှုသမိုင်းနှင့် လူနေမှုပုံစံ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
နမ်အိုးရွာ၏ သမိုင်းကြောင်းသည် နှစ်ပေါင်း ၇၀၀ ကျော် ရှည်လျားသည် ။ မျိုးဆက်များစွာကြာအောင် ရွာ၏ဘဝသည် ပင်လယ်နှင့် ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းနှင့် နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်နေသည်။ သဘာဝအတိုင်း ဖမ်းဆီးရရှိသော ငါးများ ပေါများမှုကြောင့် ၎င်းတို့ကို ထိန်းသိမ်းရန် နည်းလမ်းများ ပေါ်ပေါက်လာခဲ့ပြီး ၎င်းတွင် ငါးချဉ်ရည် ထုတ်လုပ်ခြင်းလည်း ပါဝင်သည်။
ရိုးရာနမ်အိုးငါးငံပြာရည်ကို အဓိကအားဖြင့် ငါးသေတ္တာငါးနက်နှင့် ဆားတို့ ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည် ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောနှောပြီးနောက် ငါးသည် သဘာဝအတိုင်း အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရှည်လျားစွာ လုပ်ဆောင်သည်။ ခေတ်မီရိုးရာမွေးမြူရေးခြံများတွင် ထုတ်ကုန်ကို ၁၂ လမှ ၁၈ လ အထိ ကြာရှည်ခံနိုင်ပြီး ထူးခြားသော အနီရင့်ရောင်-ပယင်းရောင်၊ ထူးခြားသော ရနံ့နှင့် သဘာဝအတိုင်း ကြွယ်ဝသော အရသာရှိသော ဆော့စ်ကို ရရှိစေသည်။
ငါးများကိုသာမက ဆားကိုပါ အထူးအာရုံစိုက်ပါသည်။ ဗီယက်နမ်အလယ်ပိုင်းဒေသအများအပြားမှ ဆားအမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုပြီး လုပ်ငန်းစဉ်ကိုယ်တိုင်က ကုန်ကြမ်းများကို ရင့်မှည့်စေပြီး ရိုးရာအိုးများတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်း ပါဝင်သည်။
ယနေ့ခေတ်တွင် Nam Ô သည် ခရီးသွားဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုအဖြစ်သာ ပြောင်းလဲထားသော ပြတိုက်တစ်ခုမဟုတ်ဘဲ စည်ကားသော လက်မှုပညာရွာတစ်ရွာ အဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်သည် ။ သမဝါယမများနှင့် မိသားစုလုပ်ငန်းငယ်များသည် ဤနေရာတွင် လည်ပတ်လျက်ရှိသည်။ Da Nang ခရီးသွားလုပ်ငန်းပေါ်တယ်၏ အဆိုအရ ရွာတွင် လက်မှုပညာအသိုင်းအဝိုင်းမှ အဖွဲ့ဝင်များစွာရှိပြီး ၎င်း၏ နှစ်စဉ်ထုတ်လုပ်မှုမှာ များပြားလှသည်။
၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် Nam Ô ငါးငံပြာရည်သည် ပထဝီဝင်အညွှန်းကိန်း (GI) လက်မှတ်ရရှိသည့် ပထမဆုံး ဒါနန်ထုတ်ကုန်ဖြစ်လာသောအခါ ဤထုတ်ကုန်သည် ၎င်း၏ အထူးအဆင့်အတန်းကို ရရှိခဲ့သည် ။ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်၏ သီးခြားနယ်မြေနှင့် ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုအစဉ်အလာကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
၂၀၁၉ ခုနှစ်တွင် Nam Ô ငါးငံပြာရည်ထုတ်လုပ်သည့် လက်မှုပညာကို ဗီယက်နမ်၏ အမျိုးသား ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်စာရင်းတွင် စာရင်းသွင်းခဲ့သည် ။ ထို့ကြောင့် ရွာသို့လည်ပတ်ခြင်းသည် ချက်ပြုတ်မှုရှုထောင့်မှသာမက အလယ်ပိုင်းဗီယက်နမ်၏ ရိုးရာလက်မှုပညာများထဲမှ တစ်ခုအကြောင်း လေ့လာရန် အခွင့်အရေးတစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။
ငါးငံပြာရည်ထုတ်လုပ်မှုအပြင် Nam Ô သည် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော သမိုင်းဝင်နှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ နေရာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ရွာတွင် ရှေးဟောင်း Cham ရေတွင်းများ ၊ ဒေသခံဒဏ္ဍာရီများနှင့် ဆက်စပ်နေသော ဘာသာရေးနှင့် အောက်မေ့ဖွယ်နေရာများနှင့် ရာစုနှစ်များစွာကြာ သမိုင်းကြောင်း၏ အခြားသဲလွန်စများ ရှိသည်။
ခရီးသွားများအတွက် အကောင်းဆုံးလည်ပတ်မှုပုံစံမှာ ရွာတစ်ရွာတွင် လမ်းလျှောက်ခြင်း၊ ဒေသခံထုတ်လုပ်သူများနှင့်တွေ့ဆုံခြင်း၊ ရိုးရာလုပ်ငန်းစဉ်ကို လေ့လာခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်သူများထံမှ မူရင်းငါးငံပြာရည်ကို တိုက်ရိုက်ဝယ်ယူခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ခရီးသွားပေါ်တယ်သည် အလုပ်လုပ်သည့်နေရာများကို လေးစားရန်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို မနှောင့်ယှက်ရန် အကြံပြုထားသည်။
Nam Ô သည် ဒါနန် အနောက်မြောက်ပိုင်းရှိ အခြားဆွဲဆောင်မှုများနှင့် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ရွာကိုလည်ပတ်ပြီးနောက် Nam O Reef သို့ သွားရောက် ပြီးနောက် Hai Van Pass တစ်လျှောက် ဆက်လက်သွားနိုင်ပါသည် ။
